Alimentation pour la santé oculaire – Ce qu'il faut manger
Certains nutriments comme la lutéine, la zéaxanthine, les oméga-3 et les vitamines C et E protègent les yeux contre la dégénérescence maculaire, la cataracte et d'autres maladies.
Lutéine et zéaxanthine
Ces caroténoïdes se concentrent dans la macula et filtrent la lumière bleue. Les épinards, le chou frisé, les choux de Bruxelles et les œufs en sont particulièrement riches. Des études montrent qu'un apport élevé réduit le risque de DMLA de 25 %.
Acides gras oméga-3
Le DHA (acide docosahexaénoïque) est un composant principal de la rétine. Les poissons gras (saumon, maquereau, sardines) 2 fois par semaine fournissent suffisamment de DHA et protègent contre la DMLA et le syndrome de l'œil sec.
Vitamines C et E
Ces antioxydants protègent le cristallin et la rétine du stress oxydatif. Les poivrons, les kiwis, les agrumes (vitamine C) et les noix, les graines, l'huile d'olive (vitamine E) sont d'excellentes sources.
Zinc
Le zinc est crucial pour le transport de la vitamine A vers la rétine et pour la production du pigment oculaire protecteur mélanine. Les huîtres, le bœuf, les graines de courge et les légumineuses sont de bonnes sources.
Anthocyanes (myrtilles)
Les myrtilles, les groseilles noires et d'autres baies foncées contiennent des anthocyanes qui améliorent la microcirculation dans la rétine, favorisent la vision nocturne et ont un effet anti-inflammatoire.
Questions fréquentes
Quels aliments protègent la macula et la rétine ?
Légumes à feuilles verts, œufs, poissons gras (saumon, maquereau), noix, agrumes et légumes colorés apportent lutéine/ zéaxanthine, oméga‑3 et antioxydants essentiels.
Faut‑il prendre des compléments pour les yeux ?
Les formules AREDS2 peuvent ralentir l’évolution de la DMLA à risque, mais la prescription doit suivre un examen rétinien et un avis personnalisé d’un spécialiste rétinien.
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